致“孟粉们”的一封信

首先感谢大家一直以来对于“孟夫子”这个品牌的关心与热爱，是你们给予了我们不断进取、向前发展的动力，正是在你们的关心与支持下，我们才能取得今天来之不易的成绩。在日常经营中，也暴露出很多问题来，为了不让大家失望，我们致以诚挚的“道歉”。

1.对不起我们的水煎包太大了

“孟夫子” 以水煎包为主要风味特色，坚持做地道河南味道。我们出品的每个产品都是经过研发者的悉心品尝及筛选，制作原料及烹饪方式和制作工具都独具匠心。如鸡丝sha汤、牛汤爆肚、麻辣米粉、鲜美微辣，味浓可口。“孟夫子”制作的每道产品注重原汁原味，在人文、情怀、营养、食疗方面，对传统与时尚交集的餐饮理念进行了全新的梳理与深化。这都源于孟夫子对河南文化饮食的再造。

2.对不起我们总是给您发信息打扰您

每次上新的一道道美味佳肴、门店推出的优惠活动，我都会情不自禁地去骚扰各位，我也表示很委屈，觉得如此美味的菜品上市却得不到更多人的品尝，太可惜研发者们的心血了。限时推出的优惠活动因为不知情，可能会有那么多的顾客享受不到，这损失也太大了。对此，我不能坐视不管，所以我只能用我能做到的帮帮这些不会开口说话的东西来个“自我介绍”。

3.对不起有时候我们服务不周到

恰逢节假日，服务量的突然增加，很多工作人员在精力及体力方面未能马上适应，出现身体及情绪方面的不适，有时候给大家造成了不良的服务体验。在目前餐饮这个劳动高度密集型的行业里，服务人员大多是来自农村的孩子，他们也许是第一次离开家庭的呵护，只身来到郑州，为在郑州生活的大家提供服务，在很多方面他们还有不足的地方。所以，也希望每位善良的男神、女神们能够谅解她们的辛劳与付出。她们也会时常反省总结，认识到工作中的不足之处，现已能够很好地调整自我并投入工作。她们依然坚强地表示“一定会把客人服务好，哪怕再苦再累，一定要让客人感到满意。”风雨之后才能见彩虹，我们现在正在经历风雨，希望在我们的不断努力下，能与一直关心孟夫子的大家欣赏美丽的雨后彩虹。

4.对不起我们的福利太少了

一年365天，法定节假日以及各种大大小小的节假日，我们不会每一个节假日都做营销活动来吸引顾客，各种各样令人眼花缭乱的优惠活动不是我们想要的，我们不讲噱头只想默默把福利带给顾客，让顾客享受到真真实实的优惠，体会地地道道的河南味。

5.对不起用餐高峰期让你们等餐

我们产品选用的食材都是新鲜的，当天由加工厂送货至各个门店，为保证产品的口感，我们尽可能让顾客吃到刚出锅的产品，但是在加工过程中，可能会造成一点延误。因为出品的每道产品在员工们的眼里都像精心培育出来的孩子，都是经过店员的悉心品尝及筛选，从制作原料到烹饪方式，他们都注重餐品的原汁原味，总是希望把每一道餐品做到极致。

6.对不起我们总是出新的菜品

对年轻的工薪族来说，工资转运站这个词肯定不陌生，每个月工资发下来马上去还房租和马爸爸，根本存不下钱，生活压力大，工作压力大，工资在生活面前就是杯水车薪。勒紧裤腰带过日子的同时还要面对众多商家的诱惑，想买心仪了很久的某件物品，又会被新款上市推出的活动所吸引，咬咬牙凭着坚定的意志力绕过了买买买的陷阱，最终也躲不过美食这个重磅诱惑。对不起，我知道你们的压力已经够大诱惑已经够多了，但是，我们公司总部依然在日复一日、年复一年，进行反复市场调研、食材筛选、菜品研发以及数次试餐反馈，不断给你们推出新的菜品。