煎包店开店经验分享，这些经验很重要

　　现在的餐饮业是备受各界关注的一个行业，特别是这两年很多人都会在餐饮业投资，但是，每个行业都有着入行准则，想要进入餐饮业的一定要了解清楚在做决定。下面孟夫子煎包分享一些经营餐饮店的经验。

　　一、市场定位

　　市场定位主要分为：消费受众群体的定位、店铺选址的定位、店铺装修风格的定位、产品的定位、产品价格定位等五个方面，每一个都需要详细的策划，精确的市场定位直接影响到店里生意的好坏，所以开店前，一定要做好成分的调研工作。

　　二、烹饪标准

　　餐饮业就是靠食物立足的，厨师和食物的重要性想必大家都了解，有多少店是因为食物口感不好倒闭又有多少店是因为食品卫生关门的。开餐饮店，产品是核心，味道是灵魂，而厨师直接影响的就是味道，因此在厨师和产品这俩点上，一定是不能忽视的。

　　三、菜品定价

　　菜品的价格是很有技巧的，不能高了也不能低了，要有合理的定价，很多没有经验的新人最容易在这上面栽跟头，卡在定价上左右为难。在餐饮经营定位之后，对于菜品的定价是不难的，菜品定价可以通过以下方法：成本毛利明细，结合周边餐厅售价、自己餐厅本身的定位。

　　四、管理标准

　　餐饮用人人员数量上比较多，因此在管理上就更需要严格的管理标准。其中包括人员的薪资以及职责，都需要有明确的标准，经营上，也要以制定的管理标准来执行。